Рибено масло
Oleum piscium – Омега-3 мастни киселини
Омега-3 мастните киселини често се описват като ценни мазнини поради благоприятното им въздействие върху здравето: на първо място, те защитават сърцето и кръвоносните съдове, като понижават нивата на триглицеридите, модулират възпалението и имат антиаритмични ефекти. През последните години интересът към омега-3 мастните киселини, както и тяхната роля в превенцията на заболяванията и запазването на здравето, непрекъснато нараства. Много клинични и епидемиологични проучвания показват положителния ефект на омега-3 мастните киселини върху детското развитие, превенцията и лечението на злокачествени и сърдечно-съдови заболявания, а напоследък и при различни психични заболявания, включително депресия, деменция и разстройство на дефицита на вниманието и хиперактивността (ADHD). Основните хранителни източници на омега-3 мастни киселини са синята риба (сардини, скумрия, риба тон, аншоа) и риба от студени морета (херинга, сьомга), водорасли, зоопланктон и морски дарове, както и семена и ядки. Обогатените хранителни продукти и хранителните добавки, съдържащи пречистено рибено масло, са ценен източник на омега-3 мастни киселини в диетата на съвременния човек. Здравословните мазнини включват полиненаситени омега-3 мастни киселини, предимно докозахексаенова киселина (DHA) и ейкозапентаенова киселина (EPA).
Нероденото дете вече се нуждае от EPA и DHA за своето физическо и психическо развитие. Освен това, те са от голямо значение за нормалната функция на сърцето и мозъка и допринасят за поддържането на здравето на очите.
В диетата ни има твърде малко риба За съжаление, често предпочитаме да консумираме наситени мазнини (месо, мляко и млечни продукти), без да консумираме достатъчно „добри“, ненаситени мастни киселини. Две рибни хранения седмично биха били идеални, като поне едното от тях трябва да е морска риба.
За нормална мозъчна функция: Способността ни да учим и да се концентрираме също се влияе от храната, която консумираме. Омега-3 мастните киселини могат да допринесат особено за поддържането на нормалната мозъчна функция. Предпоставка за нормален мозъчен метаболизъм е адекватен прием на DHA мастни киселини чрез храната, която консумираме. Препоръчителният дневен прием на DHA е 250 мг.
За нормална сърдечна функция: Достатъчните нива на DHA и EPA имат ценен принос за нормалната сърдечна функция. Дневният прием от 250 мг EPA и DHA ще има положителен ефект върху здравето на сърцето. Омега-3 мастните киселини са много важни, защото намаляват кръвното налягане с 5-10 mmHg, намаляват нивата на триглицеридите с 25-40%, намаляват риска от вторични сърдечно-съдови събития, а също така намаляват нивото на атеросклеротични плаки.
За нормално зрение: Около 80% от цялата информация, която получаваме за околната среда, идва чрез зрението. Това е достатъчна причина да защитим очите си и да ги поддържаме в добро здраве. Омега-3 мастните киселини играят важна роля, тъй като са компоненти на ретината и фоторецепторите. Дневният прием от 250 mg DHA може да играе особено положителна роля за поддържане на нормално зрение.
По време на бременност и кърмене: Дори по време на бременност, омега-3 мастните киселини EPA и DHA допринасят за нормалното и здравословно развитие на очите и мозъка на бебето. Тъй като бременната жена доставя DHA на нероденото дете директно през пъпната връв, се препоръчва повишен дневен прием от 200 mg DHA в допълнение към препоръчителния дневен прием от 250 mg EPA/DHA.