{"id":12405,"date":"2025-06-03T13:29:38","date_gmt":"2025-06-03T11:29:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alivitpharm.com\/?page_id=12405"},"modified":"2025-06-04T09:56:47","modified_gmt":"2025-06-04T07:56:47","slug":"black-walnut","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.alivitpharm.com\/de\/black-walnut\/","title":{"rendered":"Schwarznuss"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Schwarznuss<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Juglans nigra L. – Juglandaceae<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Schwarznuss\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Waln\u00fcsse geh\u00f6ren zur Pflanzengruppe der Gattung Juglans<\/em> der Familie der Juglandaceae.<\/em> Eine der beiden bekanntesten Arten ist die Juglans nigra L.<\/em> oder Schwarznuss<\/strong>, die in Nordamerika (USA und Kanada) heimisch ist, mittlerweile aber auch in Europa weit verbreitet ist. Wie der Name schon sagt, ist sie f\u00fcr die dunkle Farbe (braun bis schwarz) ihres Holzes bekannt, die schwer zu knackenden Schalen erschweren jedoch die kommerzielle Nutzung. Die englische oder persische Walnuss Juglans regia L.<\/em> hingegen ist die am h\u00e4ufigsten kommerziell genutzte Art als Nahrungsmittel. Sie ist in Zentralasien und Teilen Europas heimisch, wurde aber weltweit eingef\u00fchrt und kultiviert.<\/p>

Walnusswurzeln und -bl\u00e4tter werden traditionell als Heilmittel gegen Diabetes, Rheuma, Fieber, Hautkrankheiten und H\u00e4morrhoiden eingesetzt. Walnuss\u00f6l und andere Produkte sind zudem h\u00e4ufige Inhaltsstoffe in Cremes f\u00fcr trockene Haut sowie Anti-Aging-Produkten. Der Samenkern enth\u00e4lt bekannterma\u00dfen Polyphenole wie Tannine. Der hohe Polyphenolgehalt der Walnuss verst\u00e4rkt ihre antioxidativen Eigenschaften. Waln\u00fcsse haben nachweislich eine lebersch\u00fctzende Wirkung, deren Tr\u00e4ger Polyphenole sind.<\/p>

Die gesundheitlichen Vorteile von Waln\u00fcssen k\u00f6nnen teilweise auf ihren hohen Gehalt an mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren zur\u00fcckzuf\u00fchren sein. Aus Walnusskernen gewonnenes \u00d6l enth\u00e4lt \u00fcber 76% mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren. Linols\u00e4ure (62%) ist der wichtigste Bestandteil des Walnuss\u00f6ls. Deren Konzentration kann je nach Herkunft der Walnuss und Extraktionsverfahren variieren. Kurz gesagt: Walnusskerne enthalten \u00d6l, das reich an Linol-, Linol- und \u00d6ls\u00e4ure ist. Diese ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren sind f\u00fcr ihre gesundheitsf\u00f6rdernden Eigenschaften bekannt, ihre Wirkung kann jedoch aufgrund ihrer Oxidation eingeschr\u00e4nkt sein. Neben dem Gehalt an Tocopherolen (in Waln\u00fcssen relativ geringer als in anderen N\u00fcssen), die die Oxidation von Fetts\u00e4uren hemmen k\u00f6nnen, sind Polyphenolverbindungen hervorragende Antioxidantien, die sowohl die Fetts\u00e4uren des \u00d6ls als auch das menschliche Gewebe sch\u00fctzen, wenn sie als Lebensmittel und\/oder Arzneimittel verabreicht werden. Obwohl die einzelnen Wirkstoffe noch nicht umfassend untersucht wurden, l\u00e4sst sich der potenzielle gesundheitliche Nutzen des Walnuss(kern)-Verzehrs f\u00fcr den Menschen sowohl auf die \u00d6le als auch auf die Polyphenole zur\u00fcckf\u00fchren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Leaves\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Zahlreiche epidemiologische Belege f\u00fcr Waln\u00fcsse \u00e4hneln den allgemeinen kardiovaskul\u00e4ren, sch\u00fctzenden und gesundheitlichen Vorteilen mehrfach unges\u00e4ttigter Fetts\u00e4uren in der menschlichen Ern\u00e4hrung. Dabei wurden Verbesserungen der endothelialen Dysfunktion und der Lipidprofile beobachtet. Die t\u00e4gliche Einnahme von 56 g Waln\u00fcssen verbessert die Endothelfunktion bei adip\u00f6sen Erwachsenen und Menschen mit viszeralem Fettgewebe. Walnussbl\u00e4tter werden in Form von Aufg\u00fcssen und Tees zur Behandlung von eitrigen und pilzartigen Hautl\u00e4sionen, Lungen- und anderen Formen von Tuberkulose, Diabetes, Erkrankungen der Mund- und Rachenschleimh\u00e4ute sowie Vitaminmangel eingesetzt.<\/p>

Schwarze Waln\u00fcsse sollten nicht mit Waln\u00fcssen verwechselt werden. Obwohl sie zur selben Familie geh\u00f6ren, weisen sie erhebliche Unterschiede auf. Die medizinischen Eigenschaften von Juglans nigra<\/em>\u00a0blieben lange Zeit unerforscht. Die wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen der Schwarznuss h\u00e4ngen ma\u00dfgeblich von der Zusammensetzung des Kerns ab. Reife Fr\u00fcchte enthalten acht Fetts\u00e4uren, bis zu 30% Eiwei\u00df und 7% Kohlenhydrate. Juglon, das in N\u00fcssen vorkommt, ist von gro\u00dfer Bedeutung f\u00fcr die Gesundheit. Die Substanz wirkt antimykotisch, antiparasit\u00e4r und antimikrobiell, verbessert die Darmfunktion und regeneriert die Schleimhaut. Juglon (eine organische Verbindung, die in verschiedenen Pflanzenteilen vorkommt) hemmt die Aktivit\u00e4t der Phosphatidylinositol-3-Kinase, was auf seine krebshemmenden Eigenschaften hinweist. Juglon besitzt ein breites antibakterielles Wirkungsspektrum, sowohl gegen grampositive Mikroorganismen (Staphilococcus aureus<\/em>, Streptococcus mutans<\/em>) als auch gegen gramnegative Mikroorganismen (Escherichia coli<\/em>, Pseudomonas aeruginosa<\/em>) sowie gegen pathogene Pilze. Die antibakterielle Wirkung von Juglon und seinen Derivaten gegen orale Pathogene wie Porphiromonas spp<\/em>, Streptococcus mutans<\/em>, Actinobacillus viscasus<\/em>, S. sobrinus<\/em>, S. salivarius<\/em> wurde ebenfalls nachgewiesen. Die komplexen pharmakologischen Eigenschaften von Juglon bestimmen seine Wirksamkeit bei der Behandlung verschiedener Hauterkrankungen.<\/p>

Im Labor f\u00fcr antimikrobielle Wirkstoffe wurden Studien zur antimikrobiellen Aktivit\u00e4t durchgef\u00fchrt. Dabei wurde eine hohe und moderate antimikrobielle Aktivit\u00e4t von Walnuss- (Juglans regia L.<\/em>) und Schwarznuss- (Juglans nigra L.<\/em>) Extrakten festgestellt. Phenole wie Galluss\u00e4ure, Ellags\u00e4ure, Ferulas\u00e4ure und Naringin werden mit antibakterieller Aktivit\u00e4t in Verbindung gebracht. Es wird vermutet, dass der Mechanismus, durch den Phenole das Bakterienwachstum hemmen, eine Zerst\u00f6rung der Membranstruktur und\/oder eine Hemmung der DNA-Synthese beinhaltet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Referenzen<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t