{"id":9022,"date":"2023-04-27T10:26:19","date_gmt":"2023-04-27T08:26:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alivitpharm.com\/?page_id=9022"},"modified":"2023-04-28T11:43:22","modified_gmt":"2023-04-28T09:43:22","slug":"black-pepper","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.alivitpharm.com\/de\/black-pepper\/","title":{"rendered":"Schwarzer Pfeffer"},"content":{"rendered":"
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Schwarzer Pfeffer<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Piper nigrum L. – Piperaceae<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Schwarzer Pfeffer<\/strong> ist eine mehrj\u00e4hrige, krautige Liane.<\/span><\/span> Die Frucht ist eine Steinfrucht und verf\u00e4rbt sich w\u00e4hrend der Reifung von gr\u00fcn nach rot.<\/span><\/span> Pfeffer stammt aus dem S\u00fcdwesten Indiens und wird heute haupts\u00e4chlich in Indien, Indonesien, Malaysia, Ceylon und Brasilien angebaut.<\/span><\/span> Der medizinische Teil der Pflanze sind die getrockneten, unreifen Fr\u00fcchte der angebauten Pflanzen.<\/span><\/span><\/p>

Die Hauptinhaltsstoffe des Pfeffers sind Amidalkaloide in einer Konzentration von 5 bis 10%.<\/span><\/span> Dabei handelt es sich um Piperidinamide mit stereoisomeren S\u00e4uren, Piperins\u00e4ure und Kavikins\u00e4ure.<\/span><\/span> Die wichtigsten Alkaloide sind Piperin und Cavicin.<\/span><\/span> Das Piperin ist in der Pfefferfrucht am st\u00e4rksten vertreten, w\u00e4hrend der scharfe Geschmack vom Kavizin herr\u00fchrt und eine harzige Konsistenz aufweist.<\/span><\/span> Pfeffer ist eine reichhaltige Quelle zahlreicher biologisch aktiver Substanzen, wie Monoterpene und Sesquiterpene sowie andere fl\u00fcchtige Verbindungen.<\/span><\/span> Pfefferfr\u00fcchte enthalten auch \u00e4therisches \u00d6l, das zu 1 bis 3.5% aus Monoterpenkohlenwasserstoffen besteht.<\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Schwarzer Pfeffer ist eines der am meisten verwendeten Gew\u00fcrze der Welt.<\/span><\/span> In zahlreichen Studien, die sowohl an Tieren als auch an Menschen durchgef\u00fchrt wurden, sind verschiedene positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit nachgewiesen worden.<\/span><\/span> Piperin ist die wichtigste bioaktive Verbindung des schwarzen Pfeffers, von der die immunmodulatorische, krebshemmende, antiasthmatische, hepatoprotektive, entz\u00fcndungshemmende und antimykotische Wirkung ausgeht.<\/span><\/span> Au\u00dferdem besitzt diese Pflanze ein starkes antioxidatives Potenzial und die F\u00e4higkeit, die Absorption einiger Medikamente wie Rifampicin, Sulfadiazin, Tetracycline und Phenytoin zu verbessern.<\/span><\/span> In der alten indischen Medizin wird schwarzer Pfeffer zur Kontrolle von Diabetes, zur Stimulierung des ZNS, als verdauungsf\u00f6rderndes Tonikum, als Aphrodisiakum und als fiebersenkendes Mittel verwendet und hat eine positive Wirkung auf den Lipidstatus (normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut).<\/span><\/span> Diese Pflanze ist in vielen anderen Rezepturen enthalten, da sie die Bioverf\u00fcgbarkeit zahlreicher Wirkstoffe, darunter Curcumin, verbessert.<\/span><\/span> Pfeffer ist f\u00fcr seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt.<\/span><\/span> Er wird traditionell zur Behandlung von Schmerzen, Fr\u00f6steln, Rheuma, Grippe, Muskelschmerzen, Erk\u00e4ltung, Fieber, Ersch\u00f6pfung, zur Verbesserung der Durchblutung, zur Verbesserung des Speichelflusses, zur Appetitanregung und zur Anregung der Darmperistaltik verwendet.<\/span><\/span> Es hat auch ein breites Spektrum an antimikrobieller Aktivit\u00e4t (antibakterielle und antimykotische Aktivit\u00e4t), es kann verwendet werden, um eine Halsentz\u00fcndung zu sp\u00fclen.<\/span><\/span> Heute konzentriert sich die Forschung zunehmend auf die Rolle des schwarzen Pfeffers als Antioxidans zur Vorbeugung von degenerativen Erkrankungen und als Verst\u00e4rker der Bioverf\u00fcgbarkeit anderer bioaktiver Substanzen, einschlie\u00dflich pflanzlicher Arzneimittel.<\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Referenzen<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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