Aceite de pescado
Oleum piscium – Ácidos grasos omega-3
Los ácidos grasos omega-3 se describen a menudo como grasas valiosas debido a sus efectos beneficiosos para la salud: en primer lugar, protegen el corazón y los vasos sanguíneos al reducir los niveles de triglicéridos, modular la inflamación y tener efectos antiarrítmicos. En los últimos años, el interés en los ácidos grasos omega-3, así como su papel en la prevención de enfermedades y la preservación de la salud, ha crecido continuamente. Numerosos estudios clínicos y epidemiológicos han demostrado el efecto positivo de los ácidos grasos omega-3 en el desarrollo infantil, la prevención y el tratamiento de enfermedades malignas y cardiovasculares, y más recientemente en diversas enfermedades mentales, como la depresión, la demencia y el trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH). Las principales fuentes dietéticas de ácidos grasos omega-3 son el pescado azul (sardinas, caballa, atún, anchoas) y el pescado de aguas frías (arenque, salmón), las algas, el zooplancton y el marisco, así como las semillas y los frutos secos. Los productos alimenticios fortificados y los suplementos nutricionales que contienen aceite de pescado purificado son una valiosa fuente de ácidos grasos omega-3 en la dieta del ser humano moderno. Las grasas saludables incluyen los ácidos grasos poliinsaturados omega-3, principalmente el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA).
El feto ya necesita EPA y DHA para su desarrollo físico y mental. También son fundamentales para el funcionamiento normal del corazón y el cerebro, y contribuyen a la salud ocular.
Hay muy poco pescado en nuestra dieta. Desafortunadamente, a menudo preferimos consumir grasas saturadas (carne, leche y productos lácteos) sin consumir suficientes ácidos grasos insaturados "buenos". Dos comidas de pescado a la semana serían ideales, y al menos una de ellas debería ser de mar.
Para una función cerebral normal: Nuestra capacidad de aprendizaje y concentración también se ve influenciada por los alimentos que consumimos. Los ácidos grasos omega-3 contribuyen especialmente al mantenimiento de una función cerebral normal. Un requisito previo para un metabolismo cerebral normal es una ingesta adecuada de ácidos grasos DHA a través de los alimentos. La ingesta diaria recomendada de DHA es de 250 mg.
Para una función cardíaca normal: Niveles adecuados de DHA y EPA contribuyen de forma valiosa a una función cardíaca normal. Una ingesta diaria de 250 mg de EPA y DHA tendrá un efecto positivo en la salud cardíaca. Los ácidos grasos omega-3 son muy importantes porque reducen la presión arterial entre 5 y 10 mmHg, los niveles de triglicéridos entre un 25% y un 40%, reducen el riesgo de eventos cardiovasculares secundarios y también reducen el nivel de placas ateroscleróticas.
Para una visión normal: Alrededor del 80% de la información que recibimos sobre nuestro entorno nos llega a través del sentido de la vista. Esta es razón suficiente para proteger nuestros ojos y mantenerlos en buen estado de salud. Los ácidos grasos omega-3 desempeñan un papel importante, ya que son componentes de la retina y los fotorreceptores. Una ingesta diaria de 250 mg de DHA puede ser especialmente beneficiosa para mantener una visión normal.
Durante el embarazo y la lactancia: Incluso durante el embarazo, los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA contribuyen al desarrollo normal y saludable de los ojos y el cerebro del bebé. Dado que la mujer embarazada aporta DHA al feto directamente a través del cordón umbilical, se recomienda una ingesta diaria adicional de 200 mg de DHA, además de la ingesta diaria recomendada de 250 mg de EPA/DHA.