Jengibre
Zingiber officinale L. – Zingiberaceae
Jengibre es una planta herbácea perenne que se cultiva en regiones tropicales y subtropicales. Su origen se encuentra en el sudeste asiático y posteriormente su uso se extendió a todo el mundo. Se utilizaba principalmente como especia, debido a su sabor específico, y posteriormente se aplicó en la medicina tradicional por sus propiedades curativas.
La parte medicinal de la planta es el rizoma. El rizoma contiene componentes fenólicos (fenilalcanonoles-gingeroles, fenilalcanonenos-shogaoles, diarilheptanoides-gingerenonas). El rizoma contiene aceite esencial que contiene derivados sesquiterpénicos (zingibereno, zingiberol, curcumen, bisabolona, farneseno) y monoterpenos (alcanfor, β-felandreno, geranial, neral). Los mayores productores de aceite esencial de jengibre son Australia, Vietnam, Japón y Ceilán.
Las propiedades medicinales del jengibre se atribuyen a los compuestos mencionados anteriormente. Gracias a su efecto antiinflamatorio (reduce la reacción inflamatoria) y antioxidante (neutraliza los radicales libres), el extracto de aceite de rizoma de jengibre desempeña un papel importante en el fortalecimiento de las defensas del organismo. Numerosos estudios también han demostrado su efecto antimicrobiano, por lo que se recomienda su uso en diversas infecciones virales y bacterianas.
Esta planta tiene un excelente potencial en el tratamiento de enfermedades degenerativas, como la artritis reumatoide, debido a su efecto antiinflamatorio. El aceite esencial y los ingredientes no volátiles del jengibre aumentan el tono y el peristaltismo de los órganos del tracto digestivo. Aumentan la salivación y la secreción de jugos y enzimas en el estómago, por lo que juega un papel importante en el proceso de digestión de los alimentos. Debido a la presencia de ingredientes picantes, también se utiliza como antiemético (agente contra las náuseas y los vómitos), especialmente para el mareo por movimiento (terapia de kinesia). El jengibre también tiene un efecto inotrópico positivo sobre el trabajo del corazón, reduce la presión arterial alta y tiene un efecto positivo en la prevención y el tratamiento de la aterosclerosis. Consumir jengibre antes de entrenar puede reducir el dolor muscular, lo cual es consecuencia de su efecto antiinflamatorio.
A pesar de muchos descubrimientos médicos, el cáncer es la segunda causa principal de muerte en el mundo. El método de tratamiento del cáncer depende del estadio de la enfermedad, así como del tipo, así tenemos: cirugía, radioterapia, terapia sistémica (quimioterapia y terapia hormonal). La radioterapia y la terapia sistémica traen consigo una serie de efectos secundarios, como náuseas, vómitos y debilitamiento del sistema inmunológico. El uso de la medicina herbal tradicional en estos pacientes es cada vez más común, y el jengibre también ha encontrado su lugar allí. Estudios preclínicos han demostrado que el rizoma de jengibre muestra propiedades antineoplásicas (antitumorales) y también es importante para aliviar las náuseas y los vómitos después de la radioterapia y la quimioterapia.
El uso de jengibre está contraindicado en caso de obstrucción de los conductos biliares, así como en caso de náuseas matutinas durante el primer trimestre del embarazo.
Referencias
- Anti-Oxidative and Anti-Inflammatory Effects of Ginger in Health and Physical Activity: Review of Current Evidence
- Inhibitory effect of Allium sativum and Zingiber officinale extracts on clinically important drug resistant pathogenic bacteria
- Zingiber officinale Roscoe (ginger) as an adjuvant in cancer treatment: a review
