Rábano picante
Armoracia rusticana, sinonim Cochlearia armoracia L. – Brassicaceae
Rábano picante es una planta perenne, herbácea y picante de la familia de las crucíferas. La parte medicinal de la planta es la raíz, que tiene un sabor característico y picante. Esta planta contiene sinigrina, que se descompone en alilo-iso-sulfocianato, glucosa y sulfato de hidrógeno de potasio. También contiene azúcar, asparagina, glutamina... Es una buena fuente de vitaminas C, B1, B6, potasio, calcio y hierro. Se utilizó ampliamente como medicina popular, siendo usada por los griegos y egipcios ya en el año 1,500 a.C.
Debido a su composición química muy compleja, el rábano picante es extremadamente medicinal. Se utiliza para mejorar la inmunidad, protege el cuerpo de resfriados, limpia las vías respiratorias, previene el desarrollo de microorganismos (ha demostrado su mayor actividad antimicrobiana en el tratamiento de infecciones bacterianas del tracto respiratorio y de la vejiga urinaria), mejora la circulación, y todo esto se atribuye a su alto potencial antioxidante y antiinflamatorio. Además, estudios han demostrado que el rábano picante puede ser utilizado como un complemento en el tratamiento o la prevención de la diabetes mellitus tipo II.
Referencias
- Phytochemical Analysis and Antidiabetic Potential of Armoracia Rusticana: Pharmacological and Computational Approach
- The antioxidant power of horseradish, Armoracia rusticana, underlies antimicrobial and antiradical effects, exerted in vitro
- A combination of Tropaeolum majus herb and Armoracia rusticana root for the treatment of acute bronchitis
- Evaluation of an Aqueous Extract from Horseradish Root ( Armoracia rusticana Radix) against Lipopolysaccharide-Induced Cellular Inflammation Reaction