Romero

Salvia rosmarinus L. – Lamiaceae

Las opiniones están divididas sobre el nombre de la planta, pero la opinión predominante es que el nombre Rosmarinus proviene del latín y significa “rocío del mar”. Según otras fuentes, el nombre procede del griego y significa “arbusto con un olor agradable”.

Los antiguos griegos creían que era una planta de belleza y la dedicaban a Afrodita (diosa del amor, el deseo, la belleza, el placer, la pasión y la procreación). En la Edad Media, se creía que el romero ahuyentaba a los espíritus malignos, y por esta razón se utilizaba en todos los períodos importantes de la vida: las cunas se decoraban con sus ramitas fragantes, las muchachas llevaban coronas de romero en sus bodas, y la costumbre de adornar a los invitados de boda con esta planta se ha conservado hasta hoy, ya que el romero simboliza amor y fidelidad.

El romero es un arbusto perenne y aromático, con ramas erguidas o parcialmente rastreras. . La planta crece entre 1 y 3 m de altura. Las ramas del romero están densamente cubiertas de hojas coriáceas, largas, puntiagudas y sin pecíolo. La parte superior de la hoja es verde oscuro, y la inferior es gris blanquecina. Las flores son pequeñas, de color azul violáceo, reunidas en inflorescencias. La planta florece dos veces al año, en abril y septiembre. El olor de las flores y de las puntas floridas de las ramas es similar al alcanfor, y el sabor es picante, aromático y ligeramente amargo. Es un arbusto común en las zonas costeras soleadas y rocosas, y como planta ornamental también se cultiva en jardines y parques de zonas continentales.

Composición química: la hoja de romero contiene 1,0–2,5 % de aceite esencial con los principales componentes: 15–30 % de 1,8-cineol, 15–25 % de alcanfor, hasta 25 % de α-pineno, alrededor de 8 % de canfeno, 10–20 % de (+) borneol con 5–10 % de acetato de bornilo, además de limoneno y otros monoterpenos. También contiene ácido rosmarínico, flavonoides (incluidos genquanina, luteolina y diosmetina) y sus glucósidos (genquanina-4′-O-glucósido), ácidos triterpénicos (5 % de derivados del ácido ursólico), alcoholes triterpénicos (betulina, amirina) y esteroides. Los lípidos también están representados por 97 % de n-alcanos, isoalcanos y alquenos en la resina de la hoja.

El romero muestra actividad antimicrobiana contra microorganismos gramnegativos (Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa) y bacterias grampositivas (Staphylococcus aureus, S. epidermidis y Micrococcus luteus).

El romero contiene componentes capaces de neutralizar eficazmente los radicales libres. Se considera que el portador de esta actividad es el ácido carnosólico, que es un antioxidante lipofílico y un buen “captador” de oxígeno singlete, radicales hidroxilo y peroxilo que afectan la degradación de las membranas biológicas. Bracco y sar. demostraron que, de los 16 compuestos aislados del romero, el ácido carnosólico y el carnosol contribuyen en mayor medida a la actividad antioxidante del extracto. La actividad antioxidante de estos dos compuestos es más intensa que la de α-tocoferol, BHT y BHA. Debido a su buena actividad antioxidante, los extractos de romero se utilizan ampliamente hoy en día en la industria alimentaria.

El romero es un buen antiséptico, espasmolítico, astringente, carminativo, diaforético, digestivo y estomacal, por lo que se utiliza con éxito en el tratamiento de diversos trastornos del sistema digestivo. Se considera un buen antiséptico del tracto digestivo, previene y elimina la flatulencia. Se utiliza para el tratamiento de trastornos dispépticos, lentitud del estómago e intestinos perezosos.

El romero es una planta utilizada en la medicina tradicional de muchos países desde la antigüedad. Los ingredientes activos del romero son responsables de los efectos antioxidantes, antiinflamatorios y neuroprotectores de esta planta. Las investigaciones han demostrado que se utiliza como prevención o ayuda en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson. Asimismo, los estudios han mostrado que el romero tiene un efecto positivo sobre la función del sistema nervioso central en el síndrome post-covid-19. Además de su efecto beneficioso en enfermedades neurodegenerativas como Alzheimer y Parkinson, el romero también ha mostrado un efecto positivo en afecciones psiquiátricas leves, como estrés, ansiedad y depresión.

Romero

Referencias