{"id":7724,"date":"2022-10-21T09:24:27","date_gmt":"2022-10-21T07:24:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alivitpharm.com\/?page_id=7724"},"modified":"2022-10-21T13:24:47","modified_gmt":"2022-10-21T11:24:47","slug":"el-ajo-de-oso","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.alivitpharm.com\/es\/wild-garlic\/","title":{"rendered":"El ajo de oso"},"content":{"rendered":"
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El ajo de oso<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Alli ursini folium \u2013Hoja de ajo de oso
Allium ursinum \u2013 Allia ceae<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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El ajo de oso<\/strong>\u00a0es una planta herb\u00e1cea perenne.<\/span><\/span> Se caracteriza por un tallo subterr\u00e1neo metamorfoseado en forma de bulbo.<\/span><\/span> El bulbo es erecto, de 2\u20135 cm de longitud, y est\u00e1 cubierto por hojas de color blanco-amarillento.<\/span><\/span> Del bulbo emergen dos hojas; la hoja es el\u00edptica, con \u00e1pice puntiagudo y de color verde.<\/span><\/span> En la base, la hoja se estrecha formando un pec\u00edolo largo.<\/span><\/span> El tallo tiene una secci\u00f3n transversal triangular, y en su parte superior se desarrollan flores blancas reunidas en inflorescencias en forma de umbela.<\/span><\/span> El fruto tiene forma de c\u00e1psula, con semillas rojas triangulares.<\/span><\/span><\/p>

El ajo de oso es una planta silvestre comestible con un aroma similar al del ajo.<\/span><\/span> Tambi\u00e9n se conoce con otros nombres, como ajo bosque, ajo silvestre euroasi\u00e1tico, <\/b>ajo de oso.<\/span><\/span> Crece en bosques caducifolios h\u00famedos de Europa y en algunas regiones de Asia.<\/span><\/span> Todas las partes de la planta son comestibles, por lo que para el consumo se cosechan las hojas antes de la floraci\u00f3n.<\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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El ajo de oso contiene un alto contenido de azufre y es importante para mantener la salud del tracto digestivo (afecta el equilibrio adecuado de la microbiota intestinal) y del organismo en general, as\u00ed como para la eliminaci\u00f3n de metales pesados del cuerpo.<\/span><\/span> Los principios activos del ajo de oso son la alicina y la tiosulfina, responsables de reducir los l\u00edpidos (disminuyendo el nivel de colesterol LDL y aumentando el colesterol bueno o HDL), prevenir la coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea y bajar la presi\u00f3n arterial.<\/span><\/span> Los efectos mencionados reflejan su acci\u00f3n cardioprotectora.<\/span><\/span><\/p>

Adem\u00e1s de estos componentes, el ajo de oso contiene ajoeno, que ocupa un papel importante como sustancia que ayuda en el tratamiento del melanoma y de algunas formas de leucemia, as\u00ed como adenosina, que tiene un efecto muy favorable en el mantenimiento de valores normales de presi\u00f3n arterial.<\/span><\/span> Tambi\u00e9n muestra actividad antioxidante (neutraliza los radicales libres) y tiene una marcada actividad antimicrobiana (act\u00faa contra virus, bacterias, hongos y par\u00e1sitos).<\/span><\/span> Debido a su composici\u00f3n, esta planta es objeto de numerosos estudios m\u00e9dicos.<\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Referencias<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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