{"id":9022,"date":"2023-04-27T10:26:19","date_gmt":"2023-04-27T08:26:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alivitpharm.com\/?page_id=9022"},"modified":"2023-04-28T11:43:22","modified_gmt":"2023-04-28T09:43:22","slug":"poivre-noir","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.alivitpharm.com\/fr\/black-pepper\/","title":{"rendered":"Poivre noir"},"content":{"rendered":"
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Poivre noir<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Piper nigrum L. – Piperaceae<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Poivre noir<\/strong> est une liane herbac\u00e9e vivace.<\/span><\/span> Le fruit est une drupe, et pendant sa maturation, le fruit change de couleur du vert au rouge.<\/span><\/span> Le poivre est originaire du sud-ouest de l'Inde, mais il est maintenant principalement cultiv\u00e9 en Inde, en Indon\u00e9sie, en Malaisie, \u00e0 Ceylan et au Br\u00e9sil.<\/span><\/span> La partie m\u00e9dicinale de la plante est le fruit immature s\u00e9ch\u00e9 des plantes cultiv\u00e9es.<\/span><\/span><\/p>

Les principaux composants du poivre sont des alcalo\u00efdes amides, pr\u00e9sents dans une concentration de 5 \u00e0 10%.<\/span><\/span> Ce sont des amides de pip\u00e9ridine avec des acides st\u00e9r\u00e9o-isom\u00e8res, le pip\u00e9rine et le cavicine.<\/span><\/span> Les alcalo\u00efdes les plus importants sont la pip\u00e9rine et la cavicine.<\/span><\/span> Le fruit du poivre contient principalement de la pip\u00e9rine, tandis que le go\u00fbt piquant provient de la cavicine, qui a une consistance r\u00e9sineuse.<\/span><\/span> Le poivre est une riche source de nombreuses substances biologiquement actives, telles que des monoterp\u00e8nes et des sesquiterp\u00e8nes, ainsi que d'autres compos\u00e9s volatils.<\/span><\/span> Le fruit du poivre contient \u00e9galement de l'huile essentielle, qui varie de 1 \u00e0 3,5% et est principalement compos\u00e9e d'hydrocarbures monoterp\u00e9niques.<\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Le poivre noir est l'une des \u00e9pices les plus utilis\u00e9es au monde.<\/span><\/span> Ses divers effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la sant\u00e9 humaine ont \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9s par de nombreuses \u00e9tudes, men\u00e9es sur des animaux et des humains.<\/span><\/span> La pip\u00e9rine est le principal compos\u00e9 bioactif du poivre noir, responsable de ses effets immunomodulateurs, anticanc\u00e9reux, antiasthmatiques, h\u00e9patoprotecteurs, anti-inflammatoires et antimicrobiens.<\/span><\/span> De plus, cette plante poss\u00e8de un puissant potentiel antioxydant et peut am\u00e9liorer l'absorption de certains m\u00e9dicaments, tels que la rifampicine, le sulfadiazine, les t\u00e9tracyclines et la ph\u00e9nyto\u00efne.<\/span><\/span> Dans la m\u00e9decine indienne ancienne, le poivre noir est utilis\u00e9 pour contr\u00f4ler le diab\u00e8te, stimuler le syst\u00e8me nerveux central, comme tonique digestif, comme aphrodisiaque et antipyr\u00e9tique, et il a \u00e9galement un effet positif sur le bilan lipidique (normalisant le taux de cholest\u00e9rol sanguin).<\/span><\/span> Cette plante est incluse dans de nombreuses autres formulations, car elle am\u00e9liore la biodisponibilit\u00e9 de nombreuses substances actives, dont le curcuma.<\/span><\/span> Il est bien connu que le poivre a de nombreux avantages pour la sant\u00e9.<\/span><\/span> Traditionnellement, il est utilis\u00e9 pour traiter les douleurs, les tremblements, le rhumatisme, la grippe, les douleurs musculaires, les rhumes, la fi\u00e8vre, l'\u00e9puisement, pour am\u00e9liorer la circulation, stimuler la production de salive, stimuler l'app\u00e9tit et favoriser la p\u00e9ristaltisme intestinale.<\/span><\/span> Il poss\u00e8de \u00e9galement une activit\u00e9 antimicrobienne \u00e0 large spectre (effets antibact\u00e9riens et antifongiques) et peut \u00eatre utilis\u00e9 pour se gargariser en cas de gorge enflamm\u00e9e.<\/span><\/span> De nos jours, les recherches se concentrent de plus en plus sur le r\u00f4le du poivre noir en tant qu'antioxydant pour la pr\u00e9vention des troubles d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratifs et en tant que potentiateur de la biodisponibilit\u00e9 d'autres substances bioactives, y compris les m\u00e9dicaments \u00e0 base de plantes.<\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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R\u00e9f\u00e9rences<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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