{"id":9896,"date":"2023-12-21T09:34:45","date_gmt":"2023-12-21T07:34:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alivitpharm.com\/?page_id=9896"},"modified":"2023-12-22T09:09:35","modified_gmt":"2023-12-22T07:09:35","slug":"persil","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.alivitpharm.com\/fr\/parsley\/","title":{"rendered":"Persil"},"content":{"rendered":"
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Persil<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Petroselinum crispus L. – Apiaceae<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Persil\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Persil<\/strong> iest une plante bisannuelle cultiv\u00e9e.<\/span><\/span> La racine est fusiforme.<\/span><\/span> La premi\u00e8re ann\u00e9e, une rosette de feuilles profond\u00e9ment d\u00e9coup\u00e9es se d\u00e9veloppe, les feuilles sont de couleur vert clair.<\/span><\/span> Les parties m\u00e9dicinales de la plante sont la racine s\u00e9ch\u00e9e et les feuilles.<\/span><\/span> Cette plante est utilis\u00e9e \u00e0 la fois comme \u00e9pice et comme plante m\u00e9dicinale.<\/span><\/span> Elle est cultiv\u00e9e depuis plus de 2000 ans en Europe du Sud-Est et en Asie de l'Ouest.<\/span><\/span> Les premi\u00e8res mentions des propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales du persil remontent \u00e0 la Gr\u00e8ce antique<\/span><\/span><\/span><\/span>.<\/span><\/p>

La racine contient de 0,1 \u00e0 0,5 % d'huile essentielle, et les principaux composants de cette huile sont les compos\u00e9s ph\u00e9nylpropaniques, apiol et myristicine.<\/span><\/span> La racine de persil contient \u00e9galement des h\u00e9t\u00e9rosides flavono\u00efdes (apiine, apioside), des furanocoumarines, des polyac\u00e9tyl\u00e8nes, des sucres et des mucilages.<\/span><\/span> Les feuilles de persil, en plus de l'huile essentielle, contiennent aussi des flavono\u00efdes, des vitamines A, B1, B2, ainsi que de la vitamine C. Le persil a un effet diur\u00e9tique (il stimule l'excr\u00e9tion de l'urine) et pr\u00e9sente \u00e9galement une l\u00e9g\u00e8re action spasmolytique (d\u00e9tend la musculature lisse du tractus urinaire), ce qui le rend utile<\/span><\/span> pour soulager les crampes li\u00e9es aux maladies urinaires chez les hommes et les femmes.<\/span><\/span> L'huile essentielle de persil montre un effet antioxydant et anti-inflammatoire, bloque les canaux calciques (dans le tractus intestinal et l'ut\u00e9rus), poss\u00e8de un effet antitumoral et peut \u00eatre recommand\u00e9e comme pr\u00e9vention du cancer.<\/span><\/span> De plus, le persil a un effet immunomodulateur en modifiant l'activit\u00e9 des cellules du syst\u00e8me immunitaire.<\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Leaves\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les extraits de persil montrent une activit\u00e9 antimicrobienne \u00e0 large spectre contre un grand nombre de bact\u00e9ries, telles que: B. subtilis<\/em>, P. aeruginosa<\/em>, S. epidermidis<\/em>, S. aureus<\/em>, E. coli<\/em>, Klebsiella pneumoniae.<\/em> De plus, l'effet bact\u00e9ricide du persil a \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9 contre l'infection bact\u00e9rienne caus\u00e9e par Helicobacter pylori<\/em>, et en plus de son action antibact\u00e9rienne, cette plante poss\u00e8de \u00e9galement une action antifongique (elle est excellente contre les infections fongiques).<\/span><\/span>\u00a0La consommation quotidienne de persil peut influencer de mani\u00e8re significative la r\u00e9duction de la concentration de glucose dans le sang, potentiellement par l'inhibition de la glucon\u00e9ogen\u00e8se et la stimulation directe de la glycolyse, et elle est \u00e9galement utilis\u00e9e pour am\u00e9liorer la digestion des aliments.<\/span><\/span><\/p>

Sous forme de m\u00e9langes de tisanes, ainsi que dans certains phytopr\u00e9parations, le persil est utilis\u00e9 comme diur\u00e9tique dans les infections des voies urinaires et dans le traitement des calculs urinaires.<\/span><\/span> En m\u00e9decine traditionnelle, le persil est utilis\u00e9 pour traiter les \u00e9nur\u00e9sies nocturnes chez les enfants et pour les menstruations irr\u00e9guli\u00e8res (dysm\u00e9norrh\u00e9e).<\/span><\/span> Le persil est une plante phototoxique, donc lors de l'utilisation de pr\u00e9parations \u00e0 base de persil, il est n\u00e9cessaire de se prot\u00e9ger de la lumi\u00e8re du soleil, en utilisant des cr\u00e8mes solaires \u00e0 indice de protection \u00e9lev\u00e9 sur les parties du corps non couvertes par des v\u00eatements.<\/span><\/span> L'utilisation du persil est contre-indiqu\u00e9e pendant la grossesse, ainsi que chez les personnes ayant une fonction r\u00e9nale alt\u00e9r\u00e9e.<\/span><\/span> Des r\u00e9actions allergiques peuvent se produire avec le persil, et les furanocoumarines et les polyac\u00e9tyl\u00e8nes en sont responsables. Ainsi, les personnes sujettes aux allergies doivent utiliser les pr\u00e9parations de persil avec pr\u00e9caution.<\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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R\u00e9f\u00e9rences<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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