Óleo de peixe
Oleum piscium – Ácidos gordos ómega-3
Os ácidos gordos ómega-3 são frequentemente descritos como gorduras preciosas devido aos seus efeitos benéficos para a saúde: em primeiro lugar, protegem o coração e os vasos sanguíneos, reduzindo os níveis de triglicéridos, modulando a inflamação e apresentando efeitos antiarrítmicos. Nos últimos anos, o interesse pelos ácidos gordos ómega-3, bem como pelo seu papel na prevenção de doenças e na preservação da saúde, tem crescido continuamente. Muitos estudos clínicos e epidemiológicos têm demonstrado o efeito positivo dos ácidos gordos ómega-3 no desenvolvimento infantil, na prevenção e tratamento de doenças malignas e cardiovasculares e, mais recentemente, em diversas doenças mentais, incluindo a depressão, a demência e a perturbação de défice de atenção e hiperatividade (PDAH). As principais fontes alimentares de ácidos gordos ómega-3 são os peixes azuis (sardinha, cavala, atum, anchova) e os peixes de águas frias (arenque, salmão), algas, zooplâncton e marisco, bem como sementes e nozes. Os alimentos fortificados e os suplementos nutricionais contendo óleo de peixe purificado são uma valiosa fonte de ácidos gordos ómega-3 na dieta do homem moderno. As gorduras saudáveis incluem os ácidos gordos polinsaturados ómega-3, principalmente o ácido docosahexaenoico (DHA) e o ácido eicosapentaenoico (EPA).
O feto já necessita de EPA e DHA para o seu desenvolvimento físico e mental. São também de grande importância para o normal funcionamento do coração e do cérebro e contribuem para a manutenção da saúde ocular.
O peixe não está suficientemente presente na nossa dieta. Infelizmente, muitas vezes preferimos consumir gorduras saturadas (carnes, leite e produtos lácteos) sem consumir a quantidade suficiente de ácidos gordos insaturados "bons". Duas refeições com peixe por semana seriam o ideal, sendo pelo menos uma delas composta por peixe do mar.
Para o funcionamento normal do cérebro: A nossa capacidade de aprender e de nos concentrarmos é também influenciada pelos alimentos que ingerimos. Os ácidos gordos ómega-3 podem contribuir particularmente para a manutenção do funcionamento normal do cérebro. Um pré-requisito para o metabolismo cerebral normal é a ingestão adequada de ácidos gordos DHA através da alimentação. A ingestão diária recomendada de DHA é de 250 mg.
Para o funcionamento normal do coração: Níveis suficientes de DHA e EPA contribuem significativamente para o funcionamento normal do coração. Uma ingestão diária de 250 mg de EPA e DHA terá um efeito positivo na saúde cardiovascular. Os ácidos gordos ómega-3 são muito importantes porque reduzem a pressão arterial em 5 a 10 mmHg, reduzem os níveis de triglicéridos em 25 a 40 %, reduzem o risco de eventos cardiovasculares secundários e também reduzem o nível de placas ateroscleróticas.
Para uma visão normal: Cerca de 80% de toda a informação que recebemos sobre o ambiente que nos rodeia chegam até nós através da visão. Isto já é motivo suficiente para proteger os nossos olhos e mantê-los saudáveis. Os ácidos gordos ómega-3 desempenham um papel importante, pois são componentes da retina e dos fotorrecetores. Uma ingestão diária de 250 mg de DHA pode ser particularmente benéfica para a manutenção de uma visão normal.
Durante a gravidez e a amamentação: Mesmo durante a gravidez, os ácidos gordos ómega-3 EPA e DHA contribuem para o desenvolvimento normal e saudável dos olhos e do cérebro do bebé. Uma vez que a grávida fornece DHA diretamente ao feto através do cordão umbilical, recomenda-se um aumento da ingestão diária para 200 mg de DHA, para além da ingestão diária recomendada de 250 mg de EPA/DHA.