Gvožđe
Fe
Gvožđe je esencijalni mineral neophodan za normalno funkcionisanje organizma. Predstavlja ključnu komponentu hemoglobina i mioglobina, proteina odgovornih za transport kiseonika u organizmu. Pored toga, gvožđe učestvuje u stvaranju energije, funkcionisanju imunološkog sistema, sintezi DNK i pravilnom radu nervnog sistema.
Najveći deo gvožđa u organizmu nalazi se u hemoglobinu crvenih krvnih zrnaca, dok se ostatak skladišti u jetri, slezini i koštanoj srži. Organizam ne može samostalno stvarati gvožđe, pa je njegov unos putem hrane ili dodataka ishrani od ključnog značaja. Nedostatak gvožđa predstavlja jedan od najčešćih nutritivnih deficita u svetu i može dovesti do umora, slabosti, smanjene koncentracije, vrtoglavice, blede kože i smanjene fizičke izdržljivosti. Povećane potrebe za gvožđem imaju žene reproduktivne dobi, trudnice, dojilje, sportisti, vegetarijanci i vegani, kao i osobe sa povećanim fiziološkim potrebama ili smanjenom apsorpcijom gvožđa.
Apsorpcija gvožđa zavisi od njegovog oblika i prisustva drugih nutrijenata. Vitamin C značajno povećava apsorpciju gvožđa i doprinosi njegovoj boljoj iskoristivosti u organizmu.
Trudnoća i dojenje: Potrebe za gvožđem tokom trudnoće i dojenja su povećane zbog rasta i razvoja ploda, kao i povećanog stvaranja krvi. Upotreba preparata gvožđa preporučuje se isključivo prema savetu lekara.
Interakcije: Apsorpciju gvožđa mogu smanjiti kalcijum, antacidi, određeni antibiotici i neki prehrambeni sastojci poput fitata i tanina. Unos mlečnih proizvoda otežava apsorpciju. Vitamin C poboljšava njegovu apsorpciju. Prekomeran unos gvožđa može dovesti do gastrointestinalnih tegoba poput mučnine, zatvora, bolova u stomaku i oksidativnog stresa, zbog čega je važno pridržavati se preporučenih doza.
GVOŽĐE BISGLICINAT
Gvožđe bisglicinat predstavlja helirani oblik gvožđa u kojem je gvožđe vezano za dva molekula glicina, aminokiseline koja omogućava bolju stabilnost i apsorpciju u digestivnom sistemu. Ovaj oblik gvožđa karakteriše visoka biodostupnost i odlična gastrointestinalna podnošljivost. Za razliku od nekih tradicionalnih oblika gvožđa, poput gvožđe-sulfata, gvožđe bisglicinat se apsorbuje efikasnije i znatno ređe izaziva neželjene gastrointestinalne efekte poput mučnine, zatvora, nadutosti ili iritacije želuca. Gvožđe bisglicinat doprinosi normalnom stvaranju crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina, transportu kiseonika, smanjenju umora i iscrpljenosti, kao i podršci kognitivnim funkcijama i imunološkom sistemu.
Zbog svoje visoke apsorpcije i blagog delovanja na želudac, ovaj oblik gvožđa posebno je pogodan za:
– Osobe sa deficitom gvožđa
– Žene reproduktivne dobi;
– Trudnice i dojilje (uz konsultaciju sa lekarom);
– Sportiste i fizički aktivne osobe;
– Vegetarijance i vegane;
– Osobe sa osetljivim gastrointestinalnim sistemom;
– Osobe koje osećaju hronični umor i iscrpljenost;
Kombinacija gvožđa-bisglicinata sa vitaminom C i folnom kiselinom dodatno poboljšava apsorpciju i iskorišćenje gvožđa u organizmu.