Карамфил
Syzygium aromaticum L. – Myrtaceae
Карамфил (Syzigium aromaticum) е естествена подправка със значителни биологични свойства. Среща се предимно в Индия и Индонезия, но може да се отглежда и в други крайбрежни райони. Карамфилът се използва често като естествен консервант и в производството на природни лекарства. Едно от значителните предимства на карамфила е способността му да помага за лечение на заболявания, причинени от различни бактерии и гъбички, включително E. coli, P. aeruginosa, S. aureus, Z. mobilis, и C. albicans. Освен това, карамфилът притежава антиоксидантни свойства, които могат да помогнат за намаляване на увреждането на клетките, причинено от свободните радикали. Карамфилът е показал и потенциал за инхибиране на растежа на раковите клетки и намаляване на активността на ензими като амилаза, глюкозидаза и липаза, което може да бъде полезно при лечението на диабет. Проучване показва, че сребърните наночастици (AgNPs), синтезирани от екстракт от листа на карамфил, проявяват обещаваща антимикробна, противоракова, антидиабетна и антиоксидантна активност.
В обобщение, карамфилът притежава разнообразни биологични свойства и има потенциални приложения в различни терапевтични области. Летливите вещества от карамфил могат да се получат главно чрез дестилация на пъпки, клонки или листа, което води до различни характеристики на летливото масло.
Няколко фактора, като сорт, възраст и зрялост на органите на карамфила, влияят върху добива и химичния му състав. Външни фактори, като площи за отглеждане, процеси след прибиране на реколтата, методи на дестилация и условия на съхранение, също влияят върху качеството на летливото масло. Летливото масло, извлечено от карамфила, понастоящем се използва в хранително-вкусовата, медицинската, козметичната и пестицидната промишленост.
Карамфилът е широко известен със силните си антиоксидантни свойства и традиционно се използва за дентална грижа, като ароматна подправка и като естествен консервант. Листата на растението карамфил съдържат фитохимикали като алкалоиди, флавоноиди и сапонини. Етеричното масло от карамфил се използва в традиционната китайска медицина и е установено, че има антивирусни, противогъбични, антибактериални, антипаразитни, аналгетични, антиоксидантни, антимутагенни и антитромботични ефекти. Антиоксидантите в карамфила помагат за намаляване на разпространението на свободни радикали в човешкото тяло и защитават клетъчните мембрани. Използва се за борба с микроорганизми, причиняващи заболявания като холера, малария и туберкулоза. Основните съставки на карамфила са b-кариофилен и евгенол ацетат. Няколко проучвания съобщават за фунгицидната активност на карамфиловото масло срещу Candida.
Освен това, екстрактите от S. aromaticum съдържат разнообразен набор от вторични метаболити, като флавоноиди, хидроксибензоени киселини, хидроксиканелени киселини, хидроксифенилпропени, евгенол, евгенол ацетат и галова киселина, с широк спектър от полезни за здравето дейности. Тези метаболити имат активни биологични свойства и уникални ароматни структури и са безопасни за употреба в храните и медицината. Метаболитите на карамфила се считат за нови полезни естествени антимикробни средства за потенциална борба срещу лекарствено-резистентен Helicobacter pylori който произвежда цитотоксинови гени, стомашно-чревни разстройства, противовъзпалителни, антитромботични, антидиабетни, анестетични и притежават свойства против насекоми. Освен това е доказано, че карамфилът има биологична активност, подобна на инсулина, и регулира енергийния метаболизъм. Тази глава предоставя информация за ефектите от екстрактите от карамфил върху здравето и техните потенциални приложения.
