Тиквено семе

Cucurbita pepo – Cucurbitaceae

Cucurbita pepo (тиква или кратуна) принадлежи към семейство Cucurbitaceae и е едногодишно тревисто растение с проснато, ъглово дърво с клони, които могат да бъдат дълги до 10 метра. Петделните листа, обрасли с остри власинки, са на дълги стъбла. Цветовете са едри, еднополови, жълти. Мъжките цветове са единични или събрани в пазвите на листата, а женските са единични. Плодът е едро, сферично или цилиндрично, жълто, бяло или оранжево зрънце, с гладка, леко оребрена кора.

Плодовете се използват в храненето, а семената се използват във фитотерапията. Освен тиквата, това семейство (Cucurbitaceae) включва още краставицата и динята.

Маслото от тиквени семки е богато на витамини А, Е, К, витамини от група В (В1, В2, В3, В6 и В9), както и на витамин С. Присъстващите минерали включват магнезий, манган, калций, фосфор, следи от желязо, мед и селен, а също така е отличен източник на цинк. Благодарение на фитостеролите (предимно Δ 7-стероли), тиквеното масло намалява съдържанието на дихидротестостерон в организма, като инхибира ензима 5-α редуктаза, който превръща тестостерона в дихидротестостерон. Дихидротестостеронът е основният андроген в растежа на простатата.

В допълнение, поради високото съдържание на омега 3 и омега 6 мастни киселини, тиквеното масло проявява и отлични противовъзпалителни свойства, което намира приложение при лечението на хроничен простатит.

Тиквено семе

Препратки