Хрян

Armoracia rusticana, sinonim Cochlearia armoracia L. – Brassicaceae

Хрян е многогодишно, тревисто, пикантно растение от семейство Зелеви. Лечебната част на растението е коренът, който има характерен лютив вкус. Това растение съдържа синигрин, който се разлага на алил-изосулфоцианид, глюкоза и калиев хидрогенсулфат. Съдържа още захар, аспарагин, глутамин... Добър източник е на витамини C, B1, B6, калий, калций и желязо. Той е бил широко използван като народна медицина, използван от гърците и египтяните още през 1500 г. пр.н.е.

Поради много сложния си химичен състав е изключително лековит, използва се за повишаване на имунитета, предпазва организма от настинки, прочиства дихателните пътища, предотвратява развитието на микроорганизми (най-голяма антимикробна активност е показал при лечението на бактериални инфекции на дихателните пътища и пикочния мехур), подобрява кръвообращението и всичко се дължи на високия антиоксидантен и противовъзпалителен потенциал на хряна. Също така, проучванията са доказали, че хрянът може да се използва като помощно средство при лечение или профилактика на захарен диабет тип II.

Хрян

Препратки