Черен бъз
Sambucus nigra L. – Adoxaceae
Бъзът е храст или ниско дърво. Кората е напукана, сива на цвят, на младите клони е зелена с изпъкнали големи, яйцевидни пъпки. Листата са странно перести, цветята са бяло-жълти, ароматни, събрани в гъсти съцветия. Плодът е костилка, червено-лилав цвят, съдържащ 3 семена. Бъзът расте на светли и топли места и е доста разпространен в нашия край.
Черният бъз (Sambucus nigra) според много митове е вълшебно растение. Заради лечебните си свойства то е използвано още в Древен Египет и Древна Гърция, а Хипократ, бащата на медицината, нарича това растение ковчега на здравето.
Черният бъз съдържа каротин, витамини В и С, богат е и на минерали: желязо, натрий и калций. Също така, плодовете на черния бъз съдържат антоцианини (самбуцин, самбуцианин, хризантема), танини, фитостероли, слуз и аминокиселини. Той също така съдържа органични пигменти, хлорогенна киселина и е богат на флавоноидни хетерозиди (рутин, изокверцитрин, хиперозид), които са страхотни антиоксиданти. Активното вещество самбукол активира имунната система чрез производство на цитокини и намалява продължителността на грипа с 3-4 дни. Има следи от етерично масло и е доминирано от мастни киселини.
Поради своето антиоксидантно (неутрализира свободните радикали в организма) и имуномодулиращо действие (стимулира имунната система) се препоръчва за профилактика и лечение на инфекции на горните дихателни пътища. Това растение се счита за естествено антивирусно средство, особено срещу различни щамове на грипния вирус. С in vitro изследвания е доказано, че черният бъз е ефективен срещу дори 10 щама на грипния вирус. Също така, много изследвания показват, че бъзът може да бъде полезен за активиране на имунния отговор (активиране на възпалителни цитокини) при напълно здрави хора, но също и при хора, страдащи от някои заболявания, като различни форми на рак и СПИН. Черният бъз може да се препоръчва при пациенти, страдащи от диабет, за укрепване на имунната система. Полифенолите, извлечени от плодовете на това растение, променят имунния отговор при хора, страдащи от диабет и намаляват възможността от възпалителни реакции.
Препратки
- Black elderberry (Sambucus nigra) supplementation effectively treats upper respiratory symptoms: A meta-analysis of randomized, controlled clinical trials
- Effects of Sambucus nigra and Aronia melanocarpa extracts on immune system disorders within diabetes mellitus
- The effect of Sambucol, a black elderberry-based, natural product, on the production of human cytokines: I. Inflammatory cytokines
- The effects of Sambucus nigra berry on acute respiratory viral infections: A rapid review of clinical studies