Sjeme bundeve

Cucurbita pepo – Cucurbitaceae

Cucurbita pepo (bundeva ili tikva) pripada porodici Cucurbitaceae i jednogodišnja je zeljasta biljka, poleglog uglastog stabla sa rašljikama čija dužina može biti i do 10m. Petorežnjeviti listovi obrasli oštrim dlakama su na dugačkim drškama. Cvjetovi su krupni, jednopolni, žuti. Muški cvjetovi su ili pojedinačni, ili je više njih sakupljeno u pazuhu lista, dok su ženski usamljeni. Plod je krupna bobica, loptastog ili cilindričnog oblika, žute, bijele ili narandžaste boje, glatke, blago rebraste kore.

Plodovi se koriste u ishrani, a sjemenke u fitoterapiji. Pored bundeve, ovoj porodici (Cucurbitaceae) pripadaju krastavac i lubenica.

Ulje sjemena bundeve je bogato vitaminima A, E, K, zatim vitaminima B grupe (B1, B2, B3, B6 i B9), kao i vitaminom C. Od minerala su prisutni magnezijum, mangan, kalcijum, fosfor, u tragovima gvožđe, bakar i selen, a takođe predstavlja i odličan izvor cinka. Zahvaljujući fitosterolima (u najvećoj mjeri Δ 7-sterolima), bundevino ulje smanjuje sadržaj dihidrotestosterona u organizmu, inhibicijom enzima 5-α reduktaze, koja konvertuje testosteron u dihidrotestosteron. Dihidritestosteron predstavlja osnovni androgen u rastu prostate.

Dodatno, zbog visokog sadržaja omega 3 i omega 6 masnih kiselina, ulje sjemena bundeve pokazuje i odlična antiinflamatorna svojstva, što je našlo primjenu u liječenju hroničnog prostatitisa.

Sjeme bundeve

Reference