List masline
Olea europea L.
Olea europea L. je zimzelena biljka koja može dostići visinu 3-13 m. Maslina razvija stablo, koje je nepravilno, kvrgavo i razgranato. Listovi su ovalni, dok je boja listova na naličju tamno zelene boje, dok je donja strana bjelkasto srebrene boje. Plod je ovalnog oblika tamnozelene do crne boje.
Konvencionalna medicina i fitoterapija koriste ekstrakte listova masline za liječenje i sprečavanje arterijske hipertenzije. Mnoge studije su pokazale da listovi masline mogu sniziti krvni pritisak, povećati protok krvi kroz koronarne arterije i normalizovati srčane otkucaje.
Dokazano je oleuropein, tirosol, hidroksitirosol, verboskozid, dimetileuropein štite od koronarne bolesti, takođe pokazuju antimikrobno i antivirusno dejstvo. Epidemiološke studije pokazuju da ljudi sa mediteranske regije imaju nižu incidencu nastanka nekoliko vrsta karcinoma (kolorektalni karcinom, rak dojke i kože) u poređenju sa drugim populacijama. Konzumacija maslinovog ulja ima niz korisnih učinaka na zdravlje ljudi. Mehanizam djelovanja polifenola snažno je povezan sa njihovom antioksidativnom aktivnošću. Poznato je da polifenoli smanjuju nivo slobodnih radikala, takođe djeluju antiinflamatorno, antialergijski, antitrombotično. Postoji niz istraživanja koja pokazuju njihovu sposobnost modulacije imunološkog sistema, djelujući na proliferaciju i aktivnost bijelih krvnih ćelija, kao i na proizvodnju citokina.