Селен

Pill

Se

Селенит натрия

Селен является важным олигоэлементом. Поступление селена в организм зависит от содержания селена в воде, почве и растениях, которые потребляются. Источниками селена являются мясо, рыба, крупы, моллюски, брокколи, капуста, грибы, сельдерей, свиные и говяжьи почки, тунец. Селен в пищевых продуктах может присутствовать в форме неорганического селена или в виде аминокислот селеноцистеина и селенометионина. Это минерал, необходимый для нормального функционирования человеческого организма. Он играет важную роль в репродукции, функции щитовидной железы, производстве ДНК, а также в защите клеток от атак свободных радикалов (антиоксидантный эффект).

Ежедневные нужды: Оптимальная суточная доза селена составляет от 50 до 200 мкг. Селен выводится с мочой, а в крови связывается с сульфгидрильными группами белков плазмы крови, большая часть его содержится в эритроцитах. В среднем у взрослого человека содержится около 20 мг селена, и большая его часть откладывается в печени, почках, сердце, селезенке и яичках.

Селен и витамин Е действуют синергетически в организме. Фермент тироксин-дейодиназа представляет собой селенопротеин, поэтому снижение поступления йода в рацион может быть фактором развития зоба. Многие исследования показывают, что у людей, особенно у женщин, с низким уровнем селена и йода в крови, могут развиться проблемы со щитовидной железой, и добавки с этим минералом в таких условиях очень оправданы. Селен участвует в синтезе белка и защите организма от токсических веществ, таких как мышьяк, кадмий, ртуть и свинец. Многие клинические и экспериментальные исследования показали, что селен играет очень важную роль в метаболизме простагландинов (контролирует воспалительные процессы), в сердечно-сосудистом гемостазе (предотвращает окислительное повреждение клеток).

Большинство людей получают достаточное количество селена из различных продуктов. Определенные группы людей имеют проблему с низкой концентрацией селена в организме, а именно люди, находящиеся на диализе, ВИЧ-позитивные люди и люди, которые едят только местную пищу, выращенную на почве с низким содержанием селена.

Дефицит селена: Дефицит селена — очень редкое явление. Чаще всего его дефицит может вызывать болезнь Кешана (специфический вид кардиомиопатии) и мужское бесплодие. Дефицит селена также может вызвать болезнь Кашина-Бека, которая характеризуется болью, отеком и потерей подвижности в суставах.

Добавки селена являются иммуностимулирующими, что измеряется широким спектром параметров, включая пролиферацию Т-клеток, активность NK-клеток, функцию врожденных иммунных клеток и многие другие. Потребность в селене возрастает при вирусных инфекциях. У людей с дефицитом селена окислительный стресс может вызывать мутацию вирусного генома, что приводит к повышению микробной вирулентности. Многие клинические исследования показали, что селен улучшает качество и подвижность сперматозоидов, поэтому селен является незаменимой частью терапии мужского бесплодия.

Дегенеративные заболевания центральной нервной системы являются существенными причинами смертности людей. Причины этих заболеваний в основном неизвестны, и диагностика очень сложна. В большом количестве исследований рассматривается недостаток минералов, таких как кальций и селен, и делается вывод о том, что их дефицит способствует развитию неврологических заболеваний. Многие исследования показали, что добавки с селеном могут снизить риск развития осложнений нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Избыток селена: Прием больших доз селена в течение длительного времени может вызвать: тошноту, диарею, кожную сыпь, раздражительность, металлический привкус во рту, выпадение волос, изменение зубов. Селен вступает в большое количество взаимодействий с лекарственными средствами, поэтому необходима особая осторожность, в этом случае необходимо проконсультироваться с врачом или фармацевтом.

Влияние селена на здоровье простаты: Патофизиологические изменения предстательной железы, такие как доброкачественная гиперплазия предстательной железы и аденокарцинома предстательной железы, тесно связаны с продолжительностью жизни мужчин. Доброкачественная гиперплазия предстательной железы представляет собой серьезную проблему со здоровьем, характеризующуюся разрастанием гладкой мускулатуры и эпителия предстательной железы, что в результате вызывает различные проблемы, такие как боли внизу живота, частое (ночное) мочеиспускание, боли при мочеиспускании. Oxidative stress caused by chronic inflammation of the prostate is the main trigger for the development of this disease.

Многие пищевые добавки, содержащие селен, могут быть полезны для профилактики и лечения увеличенной простаты благодаря их антиоксидантному потенциалу. Исследования показывают, что существует обратная зависимость между концентрацией селена в сыворотке крови и риском развития доброкачественной гиперплазии предстательной железы, поэтому чем выше концентрация селена в сыворотке крови, тем меньше вероятность развития этого заболевания.

Leaves

L-селенометионин

Селен — это незаменимый минерал, который естественным образом содержится во многих продуктах питания. Он также доступен в качестве пищевой добавки. Селен входит в состав 25 селенопротеинов, включая тиоредоксинредуктазу, глутатионпероксидазу и селенопротеин P. Селенопротеины играют ключевую роль в метаболизме гормонов щитовидной железы, синтезе ДНК, репродукции и защите от окислительного повреждения и инфекций.

Почва и грунтовые воды содержат неорганические формы селена (например, селениты, селенаты), которые растения накапливают и преобразуют в органические формы, главным образом в селенометионин и селеноцистеин, а также в их метилированные производные. В пищевых продуктах селен присутствует преимущественно в виде селенометионина наряду с селеноцистеином. Селен, поступающий с пищей, легко усваивается организмом. Селенометионин — это органическая форма селена с высокой биодоступностью и отличным усвоением.

Концентрации селена в плазме и сыворотке крови обычно используются для оценки статуса селена, и концентрации 8 мкг/дл или выше обычно считаются достаточными для здоровых людей. Содержание селена в волосах и ногтях можно использовать для оценки долгосрочного потребления селена в течение месяцев или лет. Два селенопротеина плазмы, глутатионпероксидаза 3 и селенопротеин P, могут использоваться в качестве функциональных биомаркеров статуса селена, но на них могут влиять такие факторы, как воспаление, что делает их потенциально ненадежными.

Рекомендуемые нормы потребления: Совет по питанию и пищевым продуктам Национальных академий наук, инженерии и медицины установил рекомендуемые суточные нормы и адекватные нормы потребления селена. Эти значения варьируются от 55 до 70 мкг для взрослых и от 15 до 70 мкг для младенцев, детей и подростков в зависимости от возраста и этапа жизни. Богатыми источниками селена являются продукты, богатые белком, такие как морепродукты, мясо и птица. Бразильские орехи особенно богаты селеном. Концентрация селена в растительных продуктах варьируется в зависимости от географического положения, поскольку количество и форма селена в почве, а также другие факторы могут влиять на содержание селена в этих продуктах. К формам селена, обычно встречающимся в пищевых добавках, относятся селенометионин, обогащенные селеном дрожжи, селенит натрия и селенат натрия. Организм способен усваивать до 90% селена из этих форм.

Потребление селена и его уровень в организме: Хотя потребление селена и его концентрация в сыворотке крови могут различаться в зависимости от региона, большинство людей потребляют достаточное количество селена. Однако у людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диеты, потребление селена может быть ниже, а у курильщиков уровень селена в организме, как правило, ниже, чем у некурящих, возможно, потому что курение увеличивает окислительный стресс.

Дефицит селена: Дефицит селена сам по себе редко вызывает заболевания. Однако в некоторых группах населения дефицит селена может привести к развитию таких заболеваний, как болезнь Кешана (заболевание сердца, вызванное хроническим дефицитом селена) и болезнь Кашина-Бека (хроническая остеоартропатия, приводящая к карликовости и тяжелому артриту). Кроме того, дефицит селена может повысить риск врожденного гипотиреоза у младенцев, усугубляя дефицит йода. Хотя дефицит селена встречается редко, некоторые группы людей подвержены более высокому риску недостаточного потребления. К этим группам относятся люди, живущие в регионах с дефицитом селена, лица, проходящие диализ почек, и люди, живущие с ВИЧ.

Селен и здоровье: Добавки селена помогают бороться с шестью заболеваниями и состояниями, в которых селен может играть важную роль: рак, сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ), снижение когнитивных функций и болезнь Альцгеймера (БА), ВИЧ-инфекция, мужская фертильность и заболевания щитовидной железы.

Рак: Некоторые эпидемиологические исследования показывают, что у людей с более высоким уровнем селена ниже риск развития нескольких типов рака, а одно рандомизированное контролируемое исследование показало, что у мужчин, принимавших селен, был более низкий риск рака предстательной железы в течение многолетнего периода наблюдения. Наблюдательные исследования, изучающие связь между низким уровнем селена и риском сердечно-сосудистых заболеваний, дали противоречивые результаты. Имеющиеся данные клинических исследований не подтверждают целесообразность использования добавок селена для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, особенно у людей, получающих достаточное количество селена с пищей. Однако прием селена в составе антиоксидантной формулы может снизить риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

Снижение когнитивных функций и болезнь Альцгеймера: Исследователи изучают роль селена в поддержании когнитивных функций у пожилых людей, поскольку хронический дефицит селена связан со снижением когнитивных функций. Результаты наблюдательных исследований неоднозначны: в некоторых сообщается о связи между более низкими концентрациями селена в плазме и неврологическими нарушениями или более высоким риском болезни Альцгеймера, в то время как в других такой связи не обнаружено.

ВИЧ-инфекция: Хотя дефицит селена может повышать риск заболеваемости и смертности среди людей с ВИЧ, добавки селена, по-видимому, приносят ограниченную пользу этой группе населения. Некоторые данные свидетельствуют о том, что добавки селена могут снизить риск преждевременных родов у беременных женщин с ВИЧ.

Мужская фертильность: В некоторых клинических исследованиях сообщалось об улучшении некоторых аспектов качества спермы у мужчин, получавших добавки селена.

Заболевания щитовидной железы: Селен играет важную роль в синтезе и метаболизме гормонов щитовидной железы. У женщин низкий уровень селена, по-видимому, связан с повышенным риском заболеваний щитовидной железы; у мужчин эта связь не обнаружена. Клинические исследования показали, что добавки селена могут снижать уровень некоторых антител к щитовидной железе у людей с хроническим аутоиммунным тиреоидитом. Результаты клинических исследований, изучавших влияние добавок селена на антитела к щитовидной железе у беременных женщин, неоднозначны, и Американская ассоциация щитовидной железы рекомендует не принимать добавки селена беременным женщинам с аутоиммунными заболеваниями щитовидной железы.

Риски для здоровья, связанные с чрезмерным потреблением селена: Селеноз возникает в результате хронического высокого потребления селена. Чаще всего он характеризуется выпадением волос и ломкостью или выпадением ногтей, но могут также наблюдаться другие признаки и симптомы, такие как чесночный запах изо рта, металлический привкус во рту, кожные высыпания, тошнота, диарея, усталость, раздражительность и нарушения со стороны нервной системы. Верхняя допустимая доза селена для взрослых составляет 400 мкг, а для младенцев, детей и подростков она колеблется от 45 мкг до 400 мкг в зависимости от возраста.

Лекарственные взаимодействия: Добавки селена могут взаимодействовать с лекарственными препаратами. Кроме того, некоторые лекарственные препараты, такие как цисплатин, могут влиять на уровень селена в организме.

Рекомендации

Корпа