Цинк

Цинк является важным минералом, он естественным образом присутствует в таких продуктах, как мясо, рыба и молочные продукты. Нормальная диета обеспечивает 10-15 мг цинка в день. Он участвует во многих аспектах клеточного метаболизма. Он необходим для каталитической активности многих ферментов, важен для укрепления иммунной функции, синтеза белков и ДНК, заживления ран и деления клеток. Также имеет значение в сохранении беременности без осложнений, в росте и развитии детей и подростков.

Общее количество цинка в организме у женщин составляет около 1,5г, а у мужчин 2,5г. Большая часть цинка откладывается в скелетных мышцах и костях. Процессами, поддерживающими гомеостаз цинка, являются всасывание с пищей и экскреция в желудочно-кишечный тракт, а также реабсорбция в просвете желудочно-кишечного тракта. Медь существенно влияет на всасывание цинка за счет конкуренции за места связывания с альбуминами в плазме крови. Цинк в основном выводится из организма с фекалиями и в меньшей степени с мочой или обильным потоотделением. Ткани и жидкости, богатые цинком: предстательная железа, семенная жидкость, печень, почки, сетчатка, кости и мышцы. Содержание этого минерала также велико в бета-клетках поджелудочной железы, где он образует комплексы с проинсулином и инсулином, поэтому считается, что цинк обеспечивает хранение инсулина.

Референтные значения для цинка:

Рекомендуемые диетические нормы (RDA) для цинка

Возраст	Мужской	Женский	Беременность	Кормление грудью
0-6 месяцев	2 мг	2 мг
7-12 месяцев	3 мг	3 мг
1-3 года	3 мг	3 мг
4-8 лет	5 мг	5 мг
9-13 лет	8 мг	8 мг
14-18 лет	11 мг	9 мг	12 мг	13 мг
19+ лет	11 мг	8 мг	11 мг	12 мг

Дефицит цинка (гипоцинкемия): Цинк выполняет множество функций в организме человека, поэтому дефицит цинка влияет на различные ткани и органы. Дефицит цинка может привести к проблемам с кожей, желудочно-кишечным трактом, репродуктивной системой, центральной нервной системой и иммунной системой. У младенцев и детей симптомами дефицита цинка являются диарея, алопеция, задержка роста и развития, потеря аппетита, частые инфекции, во взрослом возрасте у них могут возникнуть проблемы с репродуктивной системой. Недостаток цинка может нарушать ощущения вкуса и запаха, а у пожилых людей может приводить к затруднению эпителизации кожи и заживлению ран, а также к проблемам в функционировании центральной нервной системы (проблемы с когнитивными и психологическими функции). Гипоцинкемия очень часто возникает во время беременности, потому что часть цинка усваивается плодом, поэтому добавки во время беременности полностью оправданы. Другими заболеваниями, к которым приводит низкая концентрация этого минерала, являются: острый туберкулез, инфаркт миокарда, цирроз печени, лейкемия, пернициозная анемия.

Избыток цинка (гиперцинкемия): Избыток цинка или гиперцинкемия встречаются редко и чаще всего обнаруживаются при артериальной гипертензии, эозинофилии, множественной миеломе и мегалобластных анемиях. Организм имеет способность сохранять цинк, подобно железу. Многие считают, что дефицит цинка встречается очень часто и что терапия цинком должна быть столь же важна, как и терапия железом.

Влияние цинка на здоровье простаты: Рак предстательной железы и доброкачественная гиперплазия предстательной железы представляют серьезную проблему для здоровья мужчин среднего и пожилого возраста. Считается, что на развитие этого заболевания влияет большое количество факторов, таких как генетические факторы, диета с высоким содержанием жиров, прием некоторых лекарственных препаратов. Во многих исследованиях сообщается, что доброкачественная гиперплазия предстательной железы или рак предстательной железы могут быть связаны с низкой концентрацией цинка в тканях или плазме и повышенной концентрацией цинка в моче. Поэтому цинк как сильный антиоксидант рекомендуется в качестве профилактики или помощи при лечении заболеваний предстательной железы.

Цинк

Рекомендации