Черемша́

Alli ursini folium – Лист черемша́
Allium ursinum – Allia ceae

Черемша́ — многолетнее травянистое растение. Для него характерен метаморфизованный подземный побег-луковица. Луковица прямостоячая, длиной 2-5 см, покрыта бело-желтыми листьями. Из луковицы выходят два листа, лист эллиптический, с острым кончиком, зеленого цвета. У основания лист сужается в длинный черешок. Стебель в сечении треугольный, на его вершине развиваются белые цветки, собранные в щитковидные соцветия. Плод в форме кокона с треугольными красными семенами.

Черемша — это разновидность дикорастущего растения, съедобного растения, запах которого похож на запах чеснока. Он также известен под другими названиями, такими как древесный чеснок, евразийский черемша, медвежий чеснок. Растет во влажных лиственных лесах Европы и некоторых частях Азии. Все части растения съедобны, поэтому для употребления в пищу листья собирают до цветения.

Дикий чеснок содержит большое количество серы и важен для поддержания здоровья пищеварительного тракта (влияет на правильный баланс микробиоты кишечника) и всего организма, а также для выведения из организма тяжелых металлов. Активными ингредиентами черемши являются аллицин и тиосульфинат, которые отвечают за снижение уровня липидов (снижение уровня ЛПНП-холестерина и повышение уровня хорошего или ЛПВП-холестерина), предотвращение свертывания крови и снижение артериального давления. Вышеупомянутые эффекты дикого чеснока отражают его кардиозащитное действие.

Помимо перечисленных ингредиентов, сремуш также содержит айоен, занимающий важное место в качестве вещества, помогающего при лечении меланомы и некоторых форм лейкемии, а также аденозин, очень благоприятно влияющий на поддержание нормальных показателей артериального давления. Также проявляет антиоксидантную активность (нейтрализует свободные радикалы), обладает выраженной антимикробной активностью (действует против вирусов, бактерий, грибков и паразитов). Благодаря своему составу это растение является предметом многих медицинских исследований.

Черемша́

Рекомендации