Маслинов лист
Olea europea L.
Olea europea L. е вечнозелено дърво, което може да достигне височина от 3 до 13 м. Маслиновото дърво развива неправилен, възлест и разклонен ствол. Листата са овални, като цветът на гърба им е тъмнозелен, а долната страна е белезникаво-сребриста. Плодът е с овална форма и тъмнозелен до черен цвят.
Конвенционалната медицина и фитотерапията използват екстракти от маслинови листа за лечение и предотвратяване на артериална хипертония. Много изследвания показват, че маслиновите листа могат да понижат кръвното налягане, да увеличат кръвния поток през коронарните артерии и да нормализират сърдечната честота.
Олеуропеинът, тирозолът, хидрокситирозолът, вербоскозидът, диметилевропеинът са доказано предпазващи от коронарна болест на сърцето, а също така проявяват антимикробни и антивирусни ефекти. Епидемиологични проучвания показват, че хората от Средиземноморския регион имат по-ниска честота на няколко вида рак (колоректален рак, рак на гърдата и рак на кожата) в сравнение с други популации. Консумацията на зехтин има редица благоприятни ефекти върху човешкото здраве. Механизмът на действие на полифенолите е силно свързан с тяхната антиоксидантна активност. Известно е, че полифенолите намаляват нивото на свободните радикали, те действат и противовъзпалително, антиалергично и антитромботично. Има редица изследвания, които показват способността им да модулират имунната система, влияейки върху пролиферацията и активността на белите кръвни клетки, както и върху производството на цитокини.