Kim
Carum carvi L. – Apiaceae
Kim je biljna vrsta koja raste u Aziji, ali i u Evropi i sjevernoj Africi. Uzgaja se u Sibiru, na Kavkazu, Mongoliji i Maroku. Ljekoviti dio biljke je osušeni plod.
Plod kima sadrži 2-7% etarskog ulja, čiji su glavni sastojci keton karvon i ugljovodonik d-limonen. Osim etarskog ulja, u plodu kima su zastupljeni i flavonoidni heterozidi, kumarini, bjelančevine i ugljeni hidrati.
Uljani ekstrakt ploda kima u našem preparatu Black Garlic Digestive ima ulogu spazmolitika (opušta glatku muskulaturu gastrointestinalnog trakta), karminativa (neutrališe gasove), djeluje antimikrobno (sprječava rast bakterija i gljivica) i kao antioksidans (neutrališe slobodne radikale).