Рыбий жир
Oleum piscium – Омега-3 жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты часто называют ценными жирами из-за их благотворного влияния на здоровье: прежде всего, они защищают сердце и кровеносные сосуды, снижая уровень триглицеридов, модулируя воспаление и оказывая антиаритмическое действие. В последние годы интерес к омега-3 жирным кислотам, а также к их роли в профилактике заболеваний и сохранении здоровья, постоянно растет. Многочисленные клинические и эпидемиологические исследования показали положительное влияние омега-3 жирных кислот на развитие детей, профилактику и лечение злокачественных и сердечно-сосудистых заболеваний, а в последнее время и на различные психические заболевания, включая депрессию, деменцию и синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ). Основными пищевыми источниками омега-3 жирных кислот являются голубая рыба (сардины, скумбрия, тунец, анчоусы) и рыба из холодных морей (сельдь, лосось), водоросли, зоопланктон и морепродукты, а также семена и орехи. Обогащенные пищевые продукты и пищевые добавки, содержащие очищенный рыбий жир, являются ценным источником омега-3 жирных кислот в рационе современного человека. К полезным жирам относятся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, в первую очередь докозагексаеновая кислота (ДГК) и эйкозапентаеновая кислота (ЭПК).
Нерожденному ребенку уже необходимы ЭПК и ДГК для его физического и умственного развития. Они также имеют большое значение для нормальной работы сердца и мозга и способствуют поддержанию здоровья глаз.
Рыба недостаточно часто входит в наш рацион. К сожалению, мы часто предпочитаем потреблять насыщенные жиры (мясо, молоко и молочные продукты), не употребляя при этом достаточного количества «полезных» ненасыщенных жирных кислот. Идеальным вариантом было бы два рыбных блюда в неделю, как минимум одно из которых должно состоять из морской рыбы.
Для нормальной работы мозга: Наша способность к обучению и концентрации также зависит от потребляемой пищи. Омега-3 жирные кислоты особенно способствуют поддержанию нормальной работы мозга. Необходимым условием нормального метаболизма мозга является адекватное потребление жирных кислот ДГК с пищей. Рекомендуемая суточная норма потребления ДГК составляет 250 мг.
Для нормальной работы сердца: Достаточный уровень ДГК и ЭПК вносит ценный вклад в нормальную работу сердца. Ежедневное потребление 250 мг ЭПК и ДГК окажет положительное влияние на здоровье сердца. Омега-3 жирные кислоты очень важны, поскольку они снижают кровяное давление на 5-10 мм рт. ст., снижают уровень триглицеридов на 25-40%, снижают риск вторичных сердечно-сосудистых заболеваний, а также уменьшают количество атеросклеротических бляшек.
Для нормального зрения: Около 80% всей информации, которую мы получаем об окружающей среде, поступает к нам через зрение. Этого достаточно, чтобы защищать наши глаза и поддерживать их здоровье. Жирные кислоты омега-3 играют важную роль, поскольку являются компонентами сетчатки и фоторецепторов. Ежедневное потребление 250 мг ДГК может оказать особенно положительное влияние на поддержание нормального зрения.
Во время беременности и кормления грудью: Даже во время беременности жирные кислоты омега-3 ЭПК и ДГК способствуют нормальному и здоровому развитию глаз и мозга ребенка. Поскольку беременная женщина поставляет ДГК нерожденному ребенку непосредственно через пуповину, рекомендуется увеличить ежедневное потребление до 200 мг ДГК в дополнение к рекомендуемому ежедневному потреблению 250 мг ЭПК/ДГК.