Piper i zi
Piper nigrum L. – Piperaceae
Piper i zi është një bimë shumëvjeçare barishtore. Fruti është drupe dhe gjatë pjekjes fruti ndryshon ngjyrën nga jeshile në të kuqe. Piperi është vendas në Indinë jugperëndimore dhe tani kultivohet kryesisht në Indi, Indonezi, Malajzi, Cejlon dhe Brazil. Pjesa medicinale e bimës është fruti i tharë dhe i papjekur i bimëve të kultivuara.
Përbërësit kryesorë të specit janë alkaloide amide në një përqendrim prej 5 deri në 10%. Këto janë amide piperidine me acide stereoizomerike, piperike dhe kavicinike. Alkaloidet më të rëndësishme janë piperina dhe kavicina. Piperina është më e përhapur në frutin e specit, dhe shija pikante vjen nga kavicina dhe ka një konsistencë rrëshirore. Piperi është një burim i pasur i substancave të shumta biologjikisht aktive, të tilla si monoterpenet dhe seskuiterpenet, si dhe komponime të tjera të paqëndrueshme. Fruti i specit gjithashtu përmban vaj esencial, i cili është nga 1 deri në 3.5% dhe përbëhet kryesisht nga hidrokarbure monoterpene.
Piperi i zi është një nga erëzat më të përdorura gjerësisht në botë. Efektet e ndryshme të dobishme në shëndetin e njeriut janë vërtetuar nga studime të shumta, të testuara si në kafshë ashtu edhe në njerëz. Piperina është përbërja kryesore bioaktive e piperit të zi, nga e cila burojnë efektet imunomoduluese, antikancerogjene, antiastmatike, hepatoprotektive, antiinflamatore dhe antimikotike. Gjithashtu, kjo bimë ka një potencial të fortë antioksidues dhe ka aftësinë të përmirësojë thithjen e disa barnave si rifampicina, sulfadiazina, tetraciklinat dhe fenitoina. Në mjekësinë e lashtë indiane, piperi i zi përdoret për të kontrolluar diabetin, për të stimuluar sistemin nervor qendror, si tonik tretës, si afrodiziak dhe si antipiretik, dhe ka një efekt pozitiv në gjendjen e lipideve (normalizon nivelet e kolesterolit në gjak). Kjo bimë përfshihet në shumë formulime të tjera, sepse përmirëson biodisponueshmërinë e shumë substancave aktive, përfshirë kurkuminën. Piperi dihet se ka përfitime të shumta shëndetësore. Tradicionalisht përdoret në trajtimin e dhimbjeve, dridhjeve, reumatizmit, gripit, dhimbjeve muskulore, ftohjes, etheve, lodhjes, për të përmirësuar qarkullimin e gjakut, për të përmirësuar pështymën, për të stimuluar oreksin dhe për të stimuluar peristaltikën e zorrëve. Gjithashtu ka aktivitet antimikrobik me spektër të gjerë (aktivitet antibakterial dhe antifungal), mund të përdoret për të shpëlarë dhimbjet e fytit. Sot, kërkimet përqendrohen gjithnjë e më shumë në rolin e piperit të zi si një antioksidant për parandalimin e çrregullimeve degjenerative dhe si një përforcues i biodisponueshmërisë së substancave të tjera bioaktive, duke përfshirë ilaçet bimore.