Qimnon
Carum carvi L. – Apiaceae
Qimnon është një specie bimore që rritet në Azi, por edhe në Evropë dhe Afrikën e Veriut. Kultivohet në Siberi, Kaukaz, Mongoli dhe Marok. Pjesa medicinale e bimës është frut i tharë.
Farat e qimnonit përmbajnë 2-7% vaj esencial, përbërësit kryesorë të të cilit janë ketoni karvon dhe hidrokarburi d-limonen. Përveç vajit esencial, farat e qimnonit përmbajnë edhe heterozide flavonoide, kumarina, proteina dhe karbohidrate.
Ekstrakti i vajit të frutit të qimnonit në përgatitjen tonë Black Garlic Digestiv ka rolin e një antispazmatiku (relakson muskujt e lëmuar të traktit gastrointestinal), një karminativ (neutralizon gazrat), vepron si antimikrobik (parandalon rritjen e baktereve dhe kërpudhave) dhe si antioksidant (neutralizon radikalet e lira).