Kanellë e Cejlonit

Cinnamomum zeylanicum

Ceylon Cinnamon

Kanella prodhohet duke prerë kërcejtë e pemëve të kanellës. Pastaj nxirret lëvorja e brendshme dhe hiqen pjesët drunore. When dry, it forms strips that are twisted into rolls, called cinnamon sticks. Këto shkopinj mund të bluhen për të bërë pluhur kanelle. Shija dhe aroma e athët vijnë nga përmbajtja e lartë e përbërjes së kanellës së aldehidit (rreth 90% e vajit esencial nga lëvorja). Shkencëtarët besojnë se kjo përbërje është përgjegjëse për shumicën e efekteve të fuqishme të kanellës në shëndet dhe metabolizëm.

Vetitë e kanellës:

1. Antioksidant. Antioksidantët mbrojnë trupin tonë nga dëmtimet oksidative të shkaktuara nga radikalet e lira. Kanella është plot me antioksidantë të fuqishëm, duke përfshirë polifenolet. Një studim zbuloi se suplementet e kanellës mund të rrisin ndjeshëm nivelet e antioksidantëve në gjak, duke ulur nivelet e shënuesve të përdorur për të matur inflamacionin, siç është proteina C-reaktive.

2. Anti-inflamatore. Studimet tregojnë se kjo erëz dhe antioksidantët e saj kanë veti të fuqishme anti-inflamatore, të cilat mund të ndihmojnë në uljen e rrezikut të sëmundjeve.

3. Kardioprotektive. Sipas një studimi, suplementet me të paktën 1.5 gramë ose rreth 3/4 lugë çaji kanellë në ditë ishin në gjendje të ulnin trigliceridet, kolesterolin total, kolesterolin LDL (të keq) dhe nivelet e sheqerit në gjak tek njerëzit me sëmundje metabolike. Kanella mund të ulë nivelet e triglicerideve dhe kolesterolit total, të cilat të dyja janë faktorë rreziku për sëmundjet e zemrës. Kanella është treguar gjithashtu se ul presionin e gjakut kur konsumohet vazhdimisht për të paktën 8 javë.

4. Zvogëlon rezistencën ndaj insulinës. Insulina është një nga hormonet kryesore që rregullojnë metabolizmin dhe përdorimin e energjisë. Është gjithashtu e nevojshme për të transportuar sheqerin në gjak nga qarkullimi ynë i gjakut në qelizat tona. Është gjithashtu e nevojshme për të transportuar sheqerin në gjak nga qarkullimi ynë i gjakut në qelizat tona. Kjo njihet si rezistencë ndaj insulinës, një shenjë dalluese e sëmundjeve të tilla si sindroma metabolike dhe diabeti i tipit 2. Duke rritur ndjeshmërinë ndaj insulinës, kanella mund të ulë nivelet e sheqerit në gjak dhe të ndihmojë në kontrollin më të mirë të sheqerit në gjak.

Leaves

5. Ul nivelin e sheqerit në gjak. Kanella është e njohur për vetitë e saj të uljes së sheqerit në gjak. Përveç efekteve të saj të dobishme në rezistencën ndaj insulinës, kanella mund të ulë sheqerin në gjak përmes disa mekanizmave të tjerë. Së pari, kanella ka treguar se zvogëlon sasinë e sheqerit që hyn në qarkullimin e gjakut pas një vakti duke ndërhyrë në enzima të shumta tretëse, gjë që ngadalëson zbërthimin e karbohidrateve në traktin tonë tretës.

Së dyti, një përbërës në kanellë mund të imitojë efektet e insulinës për të përmirësuar thithjen e sheqerit në qeliza. Studime të shumta njerëzore kanë konfirmuar efektet e dobishme të kanellës, duke treguar se ajo mund të ulë nivelet e sheqerit në gjak esëll dhe të përmirësojë hemoglobinën A1c, një shënues i kontrollit afatgjatë të sheqerit në gjak. Një dozë efektive është zakonisht 1-6 g ose rreth 0.5-2 lugë çaji kanellë në ditë.

6. Neuroprotektive. Sëmundjet neurodegjenerative karakterizohen nga humbja progresive e strukturës ose funksionit të qelizave nervore. Sëmundja e Alzheimerit dhe ajo e Parkinsonit janë dy llojet më të zakonshme (25 Burim i Besueshëm). Disa përbërës që gjenden në kanellë duket se pengojnë akumulimin e proteinës tau, ose proteinës t në tru, e cila është një nga shenjat dalluese të sëmundjes së Alzheimerit.

Në një studim të vitit 2014 të kryer te minjtë me sëmundjen e Parkinsonit, kanella ndihmoi në mbrojtjen e neuroneve, normalizimin e niveleve të neurotransmetuesve dhe përmirësimin e funksionit motorik. Megjithatë, këto efekte kanë nevojë për studime të mëtejshme te njerëzit.

7. Kundër kancerit. Kanella është studiuar gjerësisht për përdorimin e saj të mundshëm në parandalimin dhe trajtimin e kancerit. Në përgjithësi, provat janë të kufizuara në studimet në epruveta dhe në kafshë që sugjerojnë se ekstraktet e kanellës mund të ofrojnë mbrojtje kundër kancerit. Efekti i saj është të zvogëlojë rritjen e qelizave kancerogjene dhe formimin e enëve të gjakut në tumore, dhe duket se është toksike për qelizat kancerogjene, duke shkaktuar vdekjen e qelizave.

Një studim në minj me kancer ovarian zbuloi se cinnamaldehida mund të bllokojë shprehjen e proteinave të caktuara të përfshira në zhvillimin e kancerit. Këto gjetje u mbështetën nga eksperimentet në epruveta, të cilat treguan se cinnamaldehida mund të zvogëlojë rritjen dhe përhapjen e qelizave të kancerit ovarian. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime për të vlerësuar efektet e mundshme antikancerogjene të kanellës tek njerëzit.

8. Antimikotik dhe antibakterial. Cimetaldehida, një nga përbërësit kryesorë aktivë të kanellës, është e dobishme kundër llojeve të ndryshme të infeksioneve. Studimet në epruveta kanë treguar se vaji i kanellës ndihmon në vrasjen e disa kërpudhave që shkaktojnë infeksione të traktit respirator. Ai gjithashtu mund të pengojë rritjen e disa baktereve, duke përfshirë listeria dhe salmonelën. Përveç kësaj, efektet antimikrobike të kanellës mund të ndihmojnë në parandalimin e prishjes së dhëmbëve dhe në zvogëlimin e erës së keqe të gojës.

9. Antivirus. Disa studime sugjerojnë se kanella mund të ndihmojë në mbrojtjen kundër disa viruseve. Për shembull, kanella e nxjerrë nga kultivarët Cassia mendohet të jetë e dobishme kundër HIV-1, lloji më i zakonshëm i HIV tek njerëzit. Studime të tjera sugjerojnë se kanella mund të ofrojë mbrojtje edhe kundër viruseve të tjera, duke përfshirë gripin dhe dengue, një infeksion viral i transmetuar nga mushkonjat.

Referencat

Корпа